Sherbeth Festival a Palermo

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Ci saremo anche noi fra i 45 gelatieri che parteciperanno allo Sherbeth Festival a Palermo.

Giunto alla nona edizione, lo Sherbeth (che si svolge dal 28 Settembre al 01 Ottobre) è uno degli eventi più attesi nel panorama internazionale nel mondo della Gelateria, un laboratorio a cielo aperto di idee e confronto che animerà tutte le vie del centro storico del capoluogo siciliano, con l’obiettivo di promuovere l’educazione al gusto e lo sviluppo territoriale. I gusti sono stati selezionati per la loro capacità di raccontare il territorio dal quale provengono, e viene privilegiato l’ingrediente a km0 con la sua biodiversità e freschezza. Per l’occasione, abbiamo due realtà importanti del nostro entroterra: il gusto infatti è a base di Squacquerone DOP, Savòr e Piadina Carasau. Lo Squacquerone DOP proviene dalla Comunità di San Patrignano, il Savòr (che proprio in questo quale è prodotto e al quale è dedicata l’omonima festa viene direttamente da Montegelli), e la Piadina del Borgo è di Cesena, direttamente dal Chiosco di Babbi Barbara. In un solo prodotto vengono raggruppati i principali profumi, sapori e passioni della Romagna. Solamente a Palermo verranno preparati 500 kg di gelato, negli stessi giorni il gusto alla Piadina, Squacquerone e Savòr verrà proposto anche nelle due Gelatterie.  

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